【麺匠ようすけ 鶏煮亭 川崎】とても美味しい鶏白湯ラーメン!

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地元なんですが、全然知らなかった。
なぜかというと、お店がとても見えづらい・・・
Googleマップのストリートビューですが、

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真ん中ちょっと左の白い看板が鶏煮亭。
もうちょっと左に行くと、歩道橋の陰で見えなくなっちゃう。
歩道橋の階段はお店よりも先に行ってしまうので、用がないとお店の前を通りません。
最寄りのJR川崎・京急川崎駅からも徒歩10分くらい。

そんな厳しい立地でも、食べログ好評価。

というわけで行ってみたんですが、営業時間中だったけれど閉まっていて・・・

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食べログに「不定休(7日〜14日前には告知)」とあったので、Facebookページで確認しても、出ていない・・・
(のちに、会合が長引いて開店が遅れたとわかりました)

麺匠ようすけFacebookページ
行くときはここで確認しておきましょう!

悔しいので数日後にリベンジ。今度は大丈夫。

嬉しかったのは、テーブルにティッシュだけでなく紙おしぼりがあったこと。

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そして各種調味料。

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濃厚鶏白湯ラーメンに味玉を追加。

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きれい。

スープ、すごいです。トロトロ。たしかに濃い。
川崎でトロトロ鶏白湯といえば、ラゾーナ川崎のフードコートに入っている「銀座 篝(かがり)」。

【ラーメン】銀座 篝(かがり)がラゾーナ川崎のフードコートに! | こてつは内臓ではない2

そちらのスープはポタージュみたい。
それに対して「鶏煮亭」のスープは和風に近い。福岡の水炊きスープをもっともっと濃厚にして、すこし中華風味を足した感じかな。
おいしい!コラーゲンがすごい!!!

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私は問題ありませんでしたが、ちょっと「くどい」と感じる方もいるかも。
そういうときはレモンを頼みましょう。味が一変してスッキリ。
(一変するので、最初から絞り入れるのはやめましょうね)

そして、おこのみで最後の方に卓上の豆板醤を少量入れるのもあり。他にもコショウやゴマもあります。

鳥チャーシューも味玉も薄味で、このスープに合います。

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そしてメンマが素晴らしい。硬すぎずやわらかすぎず、噛むほどに旨味が出てきます。
バランスの良いラーメンだなあ。

そして。

ミニ丼がいい!

私は「奥久慈鶏(シャモ?)の卵かけごはん」をいただきました。

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うぉおおおお、写真下手くそ!
でも、黄身の色がとても濃いことはわかりますよね。甘味たっぷり!
そして鳥のささ身がついてくるのもいい!
最近卓上の醤油を変えたそうで「より一層卵かけご飯がおいしくなります!」だそうです。以前を知らないのが悲しい・・・

メニューには「あっさり鶏そば」や「つけ麺」もあるので、絶対にまた行きます。
ごちそうさまでした!

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One comment on “【麺匠ようすけ 鶏煮亭 川崎】とても美味しい鶏白湯ラーメン!

  1. Pingback: ようすけ 鶏煮亭にまた行ってきました/冷やしそばの情報 | こてつは内臓ではない2

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