新横浜ラーメン博物館に行ってきました(1) 【ラーメン】麺の坊 砦編

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2月15日、大雪の翌日。新横浜ラーメン博物館に行ってきました。
割と近くなのにあんまり行ってなかった。

雪の溶け残る中、わざわざ行かなくてもという声もSNS方面で聞こえましたが(^_^;) ちょっと目的があって。
(次のエントリーで書きます。どうでもいいことだけどww)

新横浜ラーメン博物館
公式サイト

到着は午後7時前。
雪かきして疲れ果てていて時間を覚えていなかったんですが、こういうとき写真にEXIFデータがあると助かります。

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1階から入場しますが、ラーメン店は地下2階(1店舗のみ地下1階にあります)。
昭和の街をイメージしたレトロな雰囲気。

(THETA写真)

[クリックで全天球画像ビュワーを起動]

新横浜ラーメン博物館(以下、ラー博)にはラーメン店が9店ありますが、妻が魚介スープが苦手なので、豚骨スープの「麺の坊 砦」で食べることに。

食べログページ(折りたたんであります)

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土曜日の夜なのに、すいていました。少し並んでいますが、ここが最長の並び。
雪のせいかな。それと、ラーメン店を集めたパーク的な施設がめったやたらとできたのでお客さんが集中しなくなったのかな。

私が頼んだのは「エビワンタンらぁめん」。

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豚骨コテコテですが、臭みは全くなし。すごくおいしい! しかし私も年をとったのか(とりました)、スープ完飲はできませんでした。

かつてここに出店していた一風堂のラー博店で店長をしていた方が始めたお店だけあり、いろいろとこだわっているようです。
チャーシュー(絶品)、エビワンタン、キクラゲ、九条ねぎが載っています。
「麺固め」でお願いしましたが、「バリカタ」にするべきだったろうか・・・

麺は博多ラーメン的超細麺。

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エビワンタン。

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小ぶりなエビがそのまま入っています。
私はエビを刻んで練った具が好きなんで、ちょっとイメージが違いました。好みですね。

テーブル上には各種調味料。

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コショウやゴマはミルですり入れる方式。風味が飛ばなくていい!
「らぁめんダレ」というのがあって、これを入れると旨味とコクが出ます。
まるごとのニンニクはニンニクつぶし器(レバーをぎゅっと握るとにょろっと出てくるアレ)で。
辛子高菜や紅しょうがも器に入って置かれています。
最初から入れずに、少し食べ進んでからお好みで。
私は「コショウ→ゴマ→ニンニク→辛子高菜」の順で逐次投入しましたww

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いや満腹・満足です。


おまけ。

娘が頼んだひとくち餃子。

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娘が食べる気まんまんで手を伸ばしたのを制して慌てて撮影したため、ピンぼけです(^_^;)
肉汁ジュワッタイプではありませんが、柚子胡椒(写真左下の赤いやつ)をつけるととてもおいしい。

息子がチャーシュー好きでトッピングのつもりで頼んだ「チャーシュー盛り」。

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うわあ!

たっぷりです。なにか振りかけられています。下にはゆでもやしが敷き詰められています。器の底にはタレもたっぷり。赤いトッピングは柚子胡椒ではなく唐辛子系。
一品料理でした(^_^;) もやしと一緒に食べるととてもおいしい。

#単にチャーシューを増やしたい人は「肉増しらぁめん」をどうぞ!


おまけのおまけ、というか、感想。

ラー博のお店では「ミニラーメン」が必ずあります。9店舗もあるので食べ歩きたい人のため。
で、食べ歩くときは、あっさり系から始めて最後にこってり系を持ってくるといいですね。
この「砦」を最初に持ってくると、あとがきつくなりますww





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